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Booker T. and the MG's était le groupe "maison" de la STAX, légendaire label de Soul-Music basé à Memphis, Tennessee.
Fait rare dans les sixties marqués par les tensions raciales, le groupe comprenait en son sein des musiciens noirs (Booker T. Jones et Al Jackson) et des musiciens blancs (Steve Cropper et Donald "Duck" Dunn).
Accompagnant tous les grands noms de cette maison de disque (Otis Redding; Wilson Pickett; Sam & Dave; Albert King...), Booker T. and the MG's a très largement contribué au "son STAX", enregistrant à l'occasion des disques instrumentaux, dont ce fameux "Green Onions"!
En 1980, Steve Cropper et Donald "Duck" Dunn apparaissent en accompagnateurs de John Belushi et Dan Aykroyd, dans le film "The Blues Brothers".
